Für die strategische wie operative Führung des Unternehmensbereiches „Gastronomie“ der Obereggen Latemar AG suchen wir einen engagierten
GASTRONOMIE MANAGER (F/M/D)
Die Aufgaben
- Definition, in enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung der Unternehmensgruppe sowie dem Verwaltungsrat der mittel- wie langfristigen strategischen Ausrichtung des gesamten Unternehmsbereiches (Gastronomie)
- Gestaltung und Umsetzung der Unternehmensstrategie in Abstimmung mit der Geschäftsführung der Unternehmensgruppe
- Gesamtverantwortung für alle wirtschaftlichen, finanziellen und organisatorischen Belange sowie einer ständigen Optimierung der Arbeitsprozesse
- strategische wie operative Unternehmensführung mit einer umfassenden Umsatz- und Ergebnisverantwortung
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der Geschäftsprozesse und eine nachhaltige Geschäftsentwicklung
- Verantwortung für die Erstellung der Jahres-/Zwischenbilanzen in enger Zusammenarbeit mit der Unternehmensgruppe
- Budgetplanung und Kalkulation sowie Planung der Investitionen und Optimierung der eingesetzten Ressourcen
- Gewährleistung eines kontinuierlichen Wachstums auf der Basis von „gesunden“ Umsatzrenditen
- Weiterentwicklung der Organisation und Umsetzung von effektivitätsrelevanten Maßnahmen
- zielorientierte Koordination, Betreuung und Unterstützung der einzelnen Teams in erster Linie aber der TeamleiterInnen in deren alltäglichen Aufgaben
- Umsetzung von gezielten Aktivitäten den strategischen Einkauf (Rahmenverträge, Lieferantenmanagement, usw.) betreffend und Unterstützung der Führungskräfte in der Abwicklung ihrer operativen Rolle
- Weiterentwicklung des Leistungsniveaus und der Servicequalität
- laufende Wettbewerbsanalysen und Beobachtung des Marktes
- Aufbau einer schlagkräftigen wie motivierten Führungsmannschaft sowie Weiterentwicklung und Förderung derselben
- Delegieren von Verantwortlichkeiten und Überwachung der entsprechenden Arbeit
- Motivation des Führungsteams zur Erreichung von Höchstleistungen
- Umsetzung gezielter Maßnahmen im Bereich der Mitarbeiterbindung, der -motivation und einer entsprechenden nachhaltigen -entwicklung und propraktive Unterstützung der Teamleiter in der Mirarbeitersuche
- aktive Mitarbeit/Unterstützung bzw. Verantwortung bei der Produkt- und Angebotsentwicklung in den einzelnen Strukturen
- Gewährleistung einer konstanten Auslastung der Strukturen über gezielte Vermarktungsinitiativen und einer professionellen Ausrichtung
- proaktives Mitwirken bei der Ausarbeitung von innovativen Marketing- und Vertriebsstrategien
- Konzeption und Planung, in enger Abstimmung mit der Direktion, von gezielten Kommunikationsmaßnahmen und selbständige Umsetzung derselben
- persönliche Betreuung der Medien- und Öffentlichkeitsarbeit und Aufbau, Implementierung wie Weiterentwicklung effizienter und effektiver Social-Media-Aktivitäten
- Veranwortung für eine sowohl ausgewogene als auch strategisch sinnvolle Preisgestaltung zum zu verantwortenden Unternehmensbereich
- Schlüsselperson für das überzeugte Vorleben einer authentischen Gastgeberrolle mit dem klaren Ziel, Gästen wie Kunden unvergessliche Momente zu bescheren
- verantwortlich sowohl für die Sauberkeit als auch die Sicherheit, Funktionstüchtigkeit und Instandhaltung der Strukturen unter Berücksichtigung der gesetzlichen Normen/Vorschriften (z. B. HACCP) wie der Ansprüche seitens der Gäste/Kunden
Das ideale Profil
- abgeschlossene Ausbildung im Bereich Tourismus/Marketing/Eventmanagement (Matura- bzw. Hochschulniveau oder entsprechende Berufserfahrung)
- nachweisbare Führungserfahrung im touristischen Bereich, idealerweise in den Bereichen Controlling, Marketing und/oder Vertrieb
- Freude, eine authentische Gastgeberrolle einzunehmen und diese im Betrieb vorzuleben
- verantwortungsvolle, lösungsorientierte und kommunikationsstarke Führungspersönlichkeit
- unternehmerisches Denken und Handeln, Umsetzungsstärke sowie Pünktlichkeit
- ein hohes Maß an Zuverlässigkeit, Organisationsfähigkeit und Eigeninitiative
- starke Kunden- bzw. Serviceorientierung
- belastbare Person, welche auch in hektischen Zeiten nicht den Überblick verliert
- kostenbewusstes und nachhaltiges Handeln in allen Bereichen und Situationen
- hohe Innovations- und Umsetzungskompetenz
- sehr gute kaufmännische Kenntnisse sowie eine klare Ergebnisorientierung
- sehr gute Kommunikationsfähigkeit, Überzeugungskraft, sicheres Auftreten und Kreativität
- zeitliche Flexibilität sowie überdurchschnittliches Engagement
- sehr gute Kenntnisse der deutschen, italienischen sowie der englischen Sprache
- sehr gute IT-Anwenderkenntnisse
Das Unternehmen bietet
- einen sicheren Arbeitsplatz in einem innovativen und zukunftsorientierten Unternehmen
- eine verantwortungsvolle und vielseitige Führungsposition
- die Möglichkeit sich persönlich zu entfalten sowie eigene Ideen einzubringen und diese umzusetzen
- eine angemessene Einarbeitungszeit sowie eine professionelle Unterstützung von Seiten der Geschäftsführung / des Verwaltungsrates
- kurze Entscheidungswege und klare Visionen
- leistungsbezogene Entlohnung
- Obereggen (BZ)
- Vollzeit
- 26.01.2024
Zusatzleistungen
- Aus- und Weiterbildung
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebsarzt
- Getränke
- Kantine
- Mitarbeiterbeteiligung
- Mobiltelefon
- Notebook
- Prämien
- Vergünstigungen
- Parkplatz
- Snacks
- Zusatzversicherungen
Bei der Besetzung der Position wird die Chancengleichheit zwischen Mann und Frau gemäß Gesetz 128/91 gewährleistet.
Die Übermittlung des Lebenslaufes berechtigt die Behandlung der Daten gemäß EU-Verordnung 679/2016. Absolute Diskretion wird gewährleistet.